Дрожжи - это огромное количество бактерий, которые используют при выпечки хлеба, а также производстве пива.
При выпечки хлеба дрожжи действуют следующим образом: дрожжи питаются сахарами или крахмалом выделяя углекислый газ в виде крохотных пузырьков. Эти пузырьки застревают в клейковинном каркасе, и дают при выпечке сетчатую структуру теста.
При накоплении газа или при подогреве пузырьки увеличиваются в размерах и поднимаются наверх. Вместе с ними поднимается и тесто. Это и имеется в виду, когда говорят, что тесто подходит.
Воздействие дрожжей на организм
Дрожжевое брожение на самом деле ужасающий процесс. Все органы пищеварения зажимаются вследствие избыточного газообразования, желчный пузырь покидает свое ложе, изменяя форму.
Брожение также является причиной застойных явлений в нижних конечностях, малом тазе и голове. Это приводит к варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам и дальнейшему снижению иммунитета.
Избыточное потребление дрожжей ведет к появлению опухолей разных видов и серьезным сбоям в работе всего организма.
Быстрая утомляемость мозга и тела, понижение иммунитета, нарушение сна, низкая сопротивляемость организма инфекциям - то, что заметно сразу у людей, с пристрастием относящихся к дрожжевым продуктам.
Дрожжи вызывают раковые опухали
Процессы брожения способны влиять на появление и рост раковых клеток в организме человека. Это доказал Герман Вольф, который на протяжении 37 месяцев выращивал злокачественную опухоль в пробирке с раствором дрожжевого грибка. Опухоль стала больше в 3 раза всего за неделю, но стоило убрать раствор с дрожжами, как она исчезла!
Что делать
Дрожжи - это продукт современных, конвейерных технологий, которые не могут себе позволить ждать пока взойдет тесто. Ведь оно может взойти и за 3 часа и за 6 - фабричные потоки просто не могут так работать.
Что делать? - кушать бездрожживой хлеб, а домашнюю выпечку делать по рецептам не содержащим дрожжи.
Отличным бонусом станет и то, что ваша фигура от натурального хлеба не ухудшится, ведь поправляются от дрожжей, а не от хлеба.
Комментарии
Отправить комментарий